Zoltán Dezsény

Współzałożyciel i współzałożyciel gospodarstwa ekologicznego MagosVölgy, inżynier rolnictwa w zakresie zarządzania środowiskiem

W gospodarstwie ekologicznym MagosVölgy od 2014 r. zajmujemy się mieszaną ekologiczną produkcją warzyw na małą skalę w systemie upraw bez płodozmianu. System jest skoncentrowany na ekologii, ale zarządzanie jest intensywne, większość procesów pracy jest znormalizowana, a poszczególne elementy systemu są ergonomicznie zintegrowane. Wszystko to wymaga stosunkowo niewielkiego obszaru, prostych technologii i kilku lat oddanej pracy i wytrwałości, które nie tylko produkują znaczną ilość świeżej, sezonowej, wolnej od chemikaliów, zdrowej żywności, ale mogą również zbudować udany biznes.

W ciągu ostatnich 10 lat praktyka pokazała, że system rolniczy na ludzką skalę i zorientowany na człowieka może odnieść sukces ekonomiczny, wytwarzając jednocześnie znaczną społeczną i środowiskową wartość dodaną. Smak produkowanych warzyw jest znakomity, co wynika z opinii konsumentów. Model marketingowy oparty na społeczności opiera się na stabilności, planowaniu perspektywicznym i relacjach międzyludzkich opartych na zaufaniu.

Dzięki zastosowanym metodom żyzność gleby, podstawowego zasobu naturalnego dostępnego dla ogrodu, nie zmniejsza się, ale wzrasta, poprawia się jej struktura i bilans wodny, a zawartość materii organicznej wzrasta.

Jako założyciele gospodarstwa ekologicznego MagosVölgy przeszliśmy długą drogę w ciągu ostatnich 11 lat, zapłaciliśmy wiele czesnego i zdobyliśmy duże doświadczenie w ekologicznej produkcji warzyw na małą skalę i rolnictwie społecznościowym. Podsumowując nasze doświadczenie, zapewniamy profesjonalną siatkę bezpieczeństwa i szybką ścieżkę do rozpoczęcia i prowadzenia biointensywnych systemów produkcji warzyw i gospodarstw społecznych poprzez profesjonalny mentoring i usługi doradcze. Uważamy, że ważne jest, aby edukować, organizować szkolenia i współpracować w inicjatywach mających na celu zapewnienie rolnikom i niedoszłym rolnikom pragmatycznej wiedzy.

Naszym celem jest reprezentowanie i rozpowszechnianie praktyk zrównoważonej produkcji żywności wśród szerokiego grona profesjonalistów.