Zoltán Dezsény

soustanovitelj in soustanovitelj ekološke kmetije MagosVölgy, kmetijski inženir na področju okoljskega upravljanja

Na ekološki kmetiji MagosVölgy se od leta 2014 ukvarjamo z manjšo mešano ekološko pridelavo zelenjave na trajnih nasadih in v sistemu prekritja s kompostnim mulčem brez kolobarjenja. Sistem je ekološko usmerjen, vendar je upravljanje intenzivno, večina delovnih procesov je standardiziranih, posamezni elementi sistema pa so ergonomsko integrirani. Vse to zahteva razmeroma majhno površino, preproste tehnologije ter nekaj let predanega dela in vztrajnosti, s čimer ne le pridelamo precejšnjo količino sveže, sezonske, zdrave hrane brez kemikalij, temveč lahko zgradimo tudi uspešno podjetje.

V zadnjih desetih letih je praksa pokazala, da je lahko kmetijski sistem, ki je usmerjen k človeku, gospodarsko uspešen, hkrati pa ustvarja pomembno družbeno in okoljsko dodano vrednost. Okus pridelane zelenjave je po povratnih informacijah potrošnikov izjemen. Tržni model, ki temelji na skupnosti, temelji na stabilnosti, naprednem načrtovanju in odnosih med ljudmi, ki temeljijo na zaupanju.

Zaradi uporabljenih metod se rodovitnost tal, ki so glavni naravni vir, ki je na voljo vrtu, ne zmanjšuje, temveč povečuje, izboljšujejo se njena struktura, vodno ravnovesje in vsebnost organske snovi.

Ustanovitelji ekološke kmetije MagosVölgy smo v zadnjih 11 letih prehodili dolgo pot, plačali veliko šolnin in pridobili veliko izkušenj na področju male ekološke pridelave zelenjave in skupnostnega kmetovanja. Če povzamemo svoje izkušnje, s strokovnim mentorstvom in svetovanjem zagotavljamo strokovno varnostno mrežo in hitro pot za vzpostavitev in vodenje biointenzivnih sistemov pridelave zelenjave in skupnostnih kmetij. Menimo, da je pomembno izobraževati, organizirati tečaje usposabljanja in sodelovati v pobudah, ki kmetom in bodočim kmetom zagotavljajo pragmatično znanje.

Naš cilj je predstaviti in razširjati trajnostne prakse pridelave hrane širokemu krogu strokovnjakov.