Zoltán Dezsény

Mitbegründerin und Mitbegründerin des ökologischen Bauernhofs MagosVölgy, Agraringenieurin für Umweltmanagement

Auf dem Ökobauernhof MagosVölgy betreiben wir seit 2014 in kleinem Umfang gemischte ökologische Gemüseproduktion in einem Dauerbeet mit Kompostmulchabdeckung ohne Fruchtfolge. Das System ist ökologisch ausgerichtet, aber die Bewirtschaftung ist intensiv, die meisten Arbeitsabläufe sind standardisiert und die einzelnen Systemelemente sind ergonomisch integriert. All dies erfordert eine relativ kleine Fläche, einfache Technologien und einige Jahre engagierter Arbeit und Ausdauer, die nicht nur eine beträchtliche Menge frischer, saisonaler, chemiefreier und gesunder Lebensmittel hervorbringt, sondern auch ein erfolgreiches Unternehmen aufbauen kann.

In den letzten 10 Jahren hat die Praxis gezeigt, dass ein auf den Menschen ausgerichtetes Anbausystem wirtschaftlich erfolgreich sein und gleichzeitig einen erheblichen sozialen und ökologischen Mehrwert schaffen kann. Der Geschmack des erzeugten Gemüses ist nach Rückmeldungen der Verbraucher hervorragend. Das gemeinschaftsbasierte Vermarktungsmodell basiert auf Stabilität, Vorausplanung und vertrauensvollen menschlichen Beziehungen.

Dank der angewandten Methoden nimmt die Fruchtbarkeit des Bodens, der wichtigsten natürlichen Ressource des Gartens, nicht ab, sondern zu, seine Struktur, sein Wasserhaushalt und sein Gehalt an organischer Substanz verbessern sich.

Als Gründer des Biohofs MagosVölgy haben wir in den letzten 11 Jahren einen weiten Weg zurückgelegt, eine Menge Studiengebühren bezahlt und viel Erfahrung in der biologischen Gemüseproduktion in kleinem Maßstab und in der gemeinschaftlichen Landwirtschaft gesammelt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir durch professionelle Betreuung und Beratung ein professionelles Sicherheitsnetz und einen schnellen Weg zum Start und Betrieb von bio-intensiven Gemüseproduktionssystemen und Gemeinschaftsbetrieben bieten. Wir halten es für wichtig, Landwirte und angehende Landwirte mit pragmatischem Wissen zu versorgen, indem wir Schulungen organisieren und Partnerschaften mit Initiativen eingehen.

Unser Ziel ist es, die Praktiken der nachhaltigen Lebensmittelproduktion einem breiten Fachpublikum vorzustellen und zu verbreiten.