Zoltán Dezsény

Spoluzakladateľ a spoluzakladateľ ekologickej farmy MagosVölgy, poľnohospodársky inžinier v oblasti environmentálneho manažmentu

Na ekologickej farme MagosVölgy sa od roku 2014 venujeme malovýrobnej zmiešanej ekologickej produkcii zeleniny v systéme pestovania na trvalom záhone s kompostovým mulčovaním bez striedania plodín. Systém je ekologicky zameraný, ale hospodárenie je intenzívne, väčšina pracovných procesov je štandardizovaná a jednotlivé prvky systému sú ergonomicky integrované. To všetko si vyžaduje relatívne malú plochu, jednoduché technológie a niekoľko rokov cieľavedomej práce a vytrvalosti, vďaka čomu sa dá nielen vyprodukovať značné množstvo čerstvých, sezónnych, bezchemických a zdravých potravín, ale aj vybudovať úspešný podnik.

Prax za posledných 10 rokov ukázala, že poľnohospodársky systém orientovaný na človeka môže byť ekonomicky úspešný a zároveň prinášať významnú sociálnu a environmentálnu pridanú hodnotu. Chuť dopestovanej zeleniny je podľa spätnej väzby spotrebiteľov vynikajúca. Komunitný marketingový model je postavený na stabilite, perspektívnom plánovaní a medziľudských vzťahoch založených na dôvere.

Vďaka použitým metódam sa úrodnosť pôdy, ktorá je základným prírodným zdrojom záhrady, neznižuje, ale zvyšuje, zlepšuje sa jej štruktúra, vodná bilancia a obsah organickej hmoty.

Ako zakladatelia ekologickej farmy MagosVölgy sme za posledných 11 rokov prešli dlhú cestu, zaplatili veľa školného a získali veľa skúseností v oblasti malej ekologickej produkcie zeleniny a komunitného poľnohospodárstva. Ak zhrnieme naše skúsenosti, poskytujeme profesionálnu záchrannú sieť a rýchlu cestu k založeniu a prevádzkovaniu biointenzívnych systémov pestovania zeleniny a komunitných fariem prostredníctvom profesionálneho mentoringu a poradenstva. Považujeme za dôležité vzdelávať, organizovať školenia a byť partnerom v iniciatívach, ktoré poľnohospodárom a budúcim poľnohospodárom poskytnú pragmatické znalosti.

Naším cieľom je reprezentovať a šíriť postupy udržateľnej výroby potravín medzi široký okruh odborníkov.