Karel Kalný

Karel Kalny bewirtschaftet 500 Hektar Weideland und 100 Hektar Wald in einer Höhe von 550 m in Mittelböhmen. Dank der regenerativen Weidehaltung von Angus-Rindern, Schweinen und Geflügel konnte er die Weideerträge verdoppeln und eine Vielfalt an Gehölzen erreichen, die hochwertiges Fleisch und einen hohen Nährwert liefert. Er verarbeitet das Fleisch seiner Tiere im familieneigenen Schlachthof, stellt Fleischprodukte her und betreibt ein Hofrestaurant und einen Hofladen in der nahe gelegenen Stadt Brünn. Seine gesamte Produktion wird direkt an den Endverbraucher verkauft. Er ist Mitglied des tschechischen Verbands für regenerative Landwirtschaft.