Габріелла Ормос

Засновник і головний пекар пекарні Jenő, викладач Академії пекарства Jenő, засновник спільноти KovászLabor!

Після 25 років роботи в комунікаційному бізнесі він змінив професію: сьогодні він є засновником і головним пекарем пекарні Jenői Bakery. Випікає хліб на заквасках з 2013 року. З 2016 року він навчив готувати хліб на заквасках майже 2 500 людей, а рецептами та практичними порадами з його блогу KovászLabor щодня користуються тисячі людей. У 2016 році він заснував спільноту KovászLabor у Facebook, яка разом з групою Laborka для початківців, що займаються випічкою хліба на заквасках, зараз налічує 25 000 членів.

Це одна з перших ремісничих пекарень, яка приєдналася до списку фермерів, орієнтуючи своїх споживачів через свою продукцію на здорове виробництво та споживання хлібобулочних виробів.
З 2018 року вона є професійною ведучою Фестивалю хлібних фруктів, організовуючи дискусії та воркшопи для зміцнення співпраці між фермерами-пекарями-пекарями та налагодження відносин між професіями.

Тому Габріелла, крім усього іншого, споживає фермерські страви з відновлюваного землеробства і має уявлення про сільське господарство. Тому ми дуже раді, що нам вдалося залучити до нашої великої сцени прихильника з широким кругозором, відданого нашій спільній справі!