Csaba Szabó

Csaba Szabó je riaditeľom spoločnosti Helóta Biokert, kde sa pestuje na poli a v skleníku. V záhrade začína rok s jarnými mrazuvzdornými druhmi, ale hlavný dôraz kladie na papriku a paradajky.

Jeho farma má rozlohu približne 1500 metrov štvorcových, na ktorej používa rotačný kultivátor s minimálnym obrábaním pôdy alebo bez neho. Pestuje a spracováva približne 40 odrôd papriky a 60 až 70 odrôd paradajok. Produkuje aj kvasenú zeleninu, najmä z orientálnych druhov, ako je čínska kapusta, pak choi a takana.

Csaba Szabó udržiava ekologickú záhradu v rovnováhe tvárou v tvár klimatickým zmenám. Vytrvalo bojuje o prežitie rastlín a zvierat aj počas horúčav, ktoré trvajú celé týždne. Je pre neho úžasné zažívať komunikáciu medzi rastlinami, vibrovať s biocherou, aby žila tak, ako ona žije jeho. Verí v silu kolobehu, ktorý je samotným životom.

Csaba Szabó vo svojej práci a živote vychádza z lásky k prírode, udržateľnosti a úcty ku kolobehu života.